Food for Thought - Nahrungsgeschehen ethnographieren (Editorial)

Poehls, Kerstin

[journal article]

dc.contributor.author	Poehls, Kerstin	de
dc.date.accessioned	2019-05-16T11:14:44Z
dc.date.available	2019-05-16T11:14:44Z
dc.date.issued	2019	de
dc.identifier.issn	2365-1016	de
dc.identifier.uri	https://www.ssoar.info/ssoar/handle/document/62674
dc.description.abstract	Nahrung ist nicht nur ein Politikum ist, sondern auch Medium zum Kommunizieren. Im Mittelpunkt des Lehrforschungsprojekts "Food for Thought" standen Artefakte, Akteure, Institutionen und Netzwerke des "Nahrungsgeschehens". Wir untersuchten soziale Praktiken und kulturelle Bedeutungen rund um Ernährung und Lebensmittel mit den Mitteln der Ethnographie, setzten uns mit den Verstrickungen individueller Konsumhandlungen und globaler Prozesse auseinander und wollten auch konfliktreiche gesellschaftliche Veränderungsprozesse besser verstehen.	de
dc.description.abstract	Food and eating is a highly political issue and, simultaneously, a medium of communication. Within the student research project "Food for Thought", we focused on food artefacts, actors, institutions, and networks of "food events". We investigated social practices and cultural meanings around food and eating through ethnographic research, dealt with the entanglements of individual consumption and global processes and aimed at better understanding about conflictual processes in society that are centered around food.	de
dc.language	de	de
dc.subject.ddc	Sozialwissenschaften, Soziologie	de
dc.subject.ddc	Social sciences, sociology, anthropology	en
dc.title	Food for Thought - Nahrungsgeschehen ethnographieren (Editorial)	de
dc.description.review	begutachtet (peer reviewed)	de
dc.description.review	peer reviewed	en
dc.identifier.url	https://journals.sub.uni-hamburg.de/hjk/article/view/1321/1168	de
dc.source.journal	Hamburger Journal für Kulturanthropologie
dc.publisher.country	DEU
dc.source.issue	8	de
dc.subject.classoz	Ethnologie, Kulturanthropologie, Ethnosoziologie	de
dc.subject.classoz	Ethnology, Cultural Anthropology, Ethnosociology	en
dc.subject.thesoz	Nahrungsmittel	de
dc.subject.thesoz	food	en
dc.subject.thesoz	Ethnographie	de
dc.subject.thesoz	ethnography	en
dc.subject.thesoz	Ernährung	de
dc.subject.thesoz	nutrition	en
dc.identifier.urn	urn:nbn:de:0168-ssoar-62674-7
dc.rights.licence	Creative Commons - Namensnennung, Weitergabe unter gleichen Bedingungen 4.0	de
dc.rights.licence	Creative Commons - Attribution-ShareAlike 4.0	en
internal.status	formal und inhaltlich fertig erschlossen	de
internal.identifier.thesoz	10034841
internal.identifier.thesoz	10042834
internal.identifier.thesoz	10042567
dc.type.stock	article	de
dc.type.document	Zeitschriftenartikel	de
dc.type.document	journal article	en
dc.source.pageinfo	3-6	de
internal.identifier.classoz	10400
internal.identifier.journal	1439
internal.identifier.document	32
internal.identifier.ddc	300
dc.source.issuetopic	Food for Thought - Nahrungsgeschehen ethnographieren	de
dc.description.pubstatus	Veröffentlichungsversion	de
dc.description.pubstatus	Published Version	en
internal.identifier.licence	24
internal.identifier.pubstatus	1
internal.identifier.review	1
internal.dda.reference	https://journals.sub.uni-hamburg.de/hjk/oai/@@oai:ojs.journals.sub.uni-hamburg.de:article/1321

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Ethnologie
Ethnology, Cultural Anthropology, Ethnosociology

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