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https://nbn-resolving.org/urn:nbn:de:0168-ssoar-62674-7
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Food for Thought - Nahrungsgeschehen ethnographieren (Editorial)
[journal article]
Abstract Nahrung ist nicht nur ein Politikum ist, sondern auch Medium zum Kommunizieren. Im Mittelpunkt des Lehrforschungsprojekts "Food for Thought" standen Artefakte, Akteure, Institutionen und Netzwerke des "Nahrungsgeschehens". Wir untersuchten soziale Praktiken und kulturelle Bedeutungen rund um Ernähru... view more
Nahrung ist nicht nur ein Politikum ist, sondern auch Medium zum Kommunizieren. Im Mittelpunkt des Lehrforschungsprojekts "Food for Thought" standen Artefakte, Akteure, Institutionen und Netzwerke des "Nahrungsgeschehens". Wir untersuchten soziale Praktiken und kulturelle Bedeutungen rund um Ernährung und Lebensmittel mit den Mitteln der Ethnographie, setzten uns mit den Verstrickungen individueller Konsumhandlungen und globaler Prozesse auseinander und wollten auch konfliktreiche gesellschaftliche Veränderungsprozesse besser verstehen.... view less
Food and eating is a highly political issue and, simultaneously, a medium of communication. Within the student research project "Food for Thought", we focused on food artefacts, actors, institutions, and networks of "food events". We investigated social practices and cultural meanings around food an... view more
Food and eating is a highly political issue and, simultaneously, a medium of communication. Within the student research project "Food for Thought", we focused on food artefacts, actors, institutions, and networks of "food events". We investigated social practices and cultural meanings around food and eating through ethnographic research, dealt with the entanglements of individual consumption and global processes and aimed at better understanding about conflictual processes in society that are centered around food.... view less
Keywords
food; ethnography; nutrition
Classification
Ethnology, Cultural Anthropology, Ethnosociology
Document language
German
Publication Year
2019
Page/Pages
p. 3-6
Journal
Hamburger Journal für Kulturanthropologie (2019) 8
Issue topic
Food for Thought - Nahrungsgeschehen ethnographieren
ISSN
2365-1016
Status
Published Version; peer reviewed