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@incollection{ Kiy2015,
title = {Konsumentenbefragungen zum Thema "Fair Trade"
und "Bio" an Hochschulen in Nordrhein-Westfalen},
author = {Kiy, Manfred and Terlau, Wiltrud},
editor = {Bala, Christian and Schuldzinski, Wolfgang},
year = {2015},
booktitle = {Der verantwortungsvolle Verbraucher: Aspekte des ethischen, nachhaltigen und politischen Konsums},
pages = {41-58},
series = {Beiträge zur Verbraucherforschung},
volume = {3},
address = {Düsseldorf},
publisher = {Verbraucherzentrale Nordrhein-Westfalen e.V.},
issn = {2197-943X},
isbn = {978-3-86336-906-4},
doi = {https://doi.org/10.15501/978-3-86336-907-1_3},
urn = {https://nbn-resolving.org/urn:nbn:de:0168-ssoar-50424-0},
abstract = {Im Rahmen des 2013 gegründeten "Regionalen Forums für verantwortungsvolles Wirtschaften im Bereich Lebensmittel" wurde an der Hochschule Bonn-Rhein-Sieg und der Fachhochschule Köln eine Befragung zum Bekanntheitsgrad und zur Glaubwürdigkeit der Labels für "Fair Trade" und "Bio" durchgeführt. Zudem wurde die generelle Einstellung zu sowie die Kaufbereitschaft für fair gehandelte Produkte erfragt. Die Resultate konnten unter verschiedenen Aspekten (Stellung im Beruf und Einkommenshöhe, Alterskategorien, Geschlecht) differenziert analysiert werden. Im vorliegenden Beitrag werden ausgewählte Ergebnisse der Befragung vorgestellt.},
keywords = {Bundesrepublik Deutschland; food; sustainability; corporate social responibility; consumer protection; Lebensmittel; consumption; product identification; Nordrhein-Westfalen; Federal Republic of Germany; Konsum; Verbraucher; wirtschaftliches Handeln; Verbraucherschutz; economic action; Vertrauen; North Rhine-Westphalia; Nachhaltigkeit; consumer; Produktkennzeichnung; Corporate Social Responsibility; confidence}}