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Interkulturelle Mahlzeiten: Kulinarische Begegnungen und Kommunikation in der Literatur [collection]
Source: transcript Verlag, 2008
(Kultur- und Medientheorie)
How meat reduction differs from other personal climate actions: Distinct concerns and cultural barriers among EU consumers [journal article]
Source: Food Quality and Preference, 101 (2022). p.1-11
Ethik des Essens: Einführung in die Gastrosophie [monograph]
Source: transcript Verlag, 2016
(Edition Moderne Postmoderne)