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Natur und Politik der Biolebensmittelwahl: kulturelle Orientierungen im Konsumalltag [phd thesis]
Source: wvb, Wiss. Verl. Berlin, 2005
Getreide in der Sozial- und Wirtschaftsgeschichte vom 16. bis 18. Jahrhundert, Das Beispiel Köln im regionalen Vergleich. [monograph]
Source: Auenthal-Verl., 1996
(Kleine Schriften zur Geschichte und Landeskunde, 3)
Wie kommt das Essen auf den Tisch? Die Frankfurter Beköstigungsstudie [research report]
Source: Schneider-Verl. Hohengehren, 1996
Die Materialität der Märkte: Qualität, Bewertung und Organisation im deutschen Obst- und Gemüsehandel [phd thesis]
Source: transcript Verlag, 2022
(Re-Figuration von Räumen, 4)
BSE, Vogelgrippe & Co.: "Lebensmittelskandale" und Konsumentenverhalten; eine empirische Studie [monograph]
Source: transcript Verlag, 2008
(Science Studies)
Doing Time: Die zeitliche Ästhetik von Essen, Trinken und Lebensstilen [monograph]
Source: transcript Verlag, 2007
(Sozialtheorie)
Politik des Essens: Wovon die Welt von morgen lebt [monograph]
Source: transcript Verlag, 2012
(X-Texte zu Kultur und Gesellschaft)
Ethik des Essens: Einführung in die Gastrosophie [monograph]
Source: transcript Verlag, 2016
(Edition Moderne Postmoderne)