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Urban brokers of rural cuisine: assembling national cuisine at Cambodian soup-pot restaurants [journal article]
Source: ASEAS - Austrian Journal of South-East Asian Studies, 8 (2015) 1. p.45-65
Ernährungsgewohnheiten und ihre Auswirkungen auf die Ernährungssicherung künftiger Generationen [journal article]
Source: Journal für Generationengerechtigkeit, 13 (2013) 1. p.17-23
Der Einfluss des Ernährungsverhaltens auf die Rechte künftiger Generationen am Beispiel des Fleischkonsums in Deutschland [journal article]
Source: Journal für Generationengerechtigkeit, 13 (2013) 1. p.29-34
The recipe: the queen of pragmatics; an Italian case study [journal article]
Source: ESSACHESS - Journal for Communication Studies, 8 (2015) 2. p.27-48
Impact of mixed survey modes on physical activity and fruit/ vegetable consumption: a longitudinal study [journal article]
Source: Survey Research Methods, 3 (2009) 2. p.81-90
Enquêter sur le goût dans la ville: Très Très Bon, une promenade gourmande dans Paris [journal article]
Source: ESSACHESS - Journal for Communication Studies, 8 (2015) 2. p.147-162
Fast food and the semiotics of gastronomy [journal article]
Source: ESSACHESS - Journal for Communication Studies, 8 (2015) 2. p.59-73
Essstörungen im Jugendalter: eine Reaktionsform auf gesellschaftlichen Wandel [journal article]
Source: Diskurs Kindheits- und Jugendforschung / Discourse. Journal of Childhood and Adolescence Research, 2 (2007) 2. p.155-168
Do nations have stomachs? Food, drink and imagined community in Africa [journal article]
Source: Africa Spectrum, 45 (2010) 3. p.87-113
Le repas à l'épreuve du cancer: une redéfinition sensorielle, sensible et symbolique [journal article]
Source: ESSACHESS - Journal for Communication Studies, 8 (2015) 2. p.181-194