Hits 1-8 within 8 documents
Urban brokers of rural cuisine: assembling national cuisine at Cambodian soup-pot restaurants [journal article]
Source: ASEAS - Austrian Journal of South-East Asian Studies, 8 (2015) 1. p.45-65
Ernährungsgewohnheiten und ihre Auswirkungen auf die Ernährungssicherung künftiger Generationen [journal article]
Source: Journal für Generationengerechtigkeit, 13 (2013) 1. p.17-23
Nahrung zwischen Dioxin und Distinktion: ein Einblick in die Soziologie des Essens [journal article]
Source: Soziologiemagazin : publizieren statt archivieren, 4 (2011) 1. p.78-83
Nachhaltiger Konsum - am Beispiel des Essens [journal article]
Source: SWS-Rundschau, 49 (2009) 1. p.29-49
Kontrolle außer Kontrolle: genealogische Betrachtungen zum Konzept der Essstörungen [journal article]
Source: Soziologiemagazin : publizieren statt archivieren, 10 (2017) 1. p.55-72
Die gesellschaftliche Konstruktion des Fleischkonsums - und die Formierung des Karnismus-Habitus [journal article]
Source: Soziologiemagazin : publizieren statt archivieren, 10 (2017) 1. p.13-32
'The Great American Love Affair': US-amerikanische Kochbücher der 1960er- und 1970er-Jahre [journal article]
Source: Zeithistorische Forschungen / Studies in Contemporary History, 15 (2018) 1. p.143-158
Consumption and nutritive values of traditional Mon food [journal article]
Source: ASEAS - Austrian Journal of South-East Asian Studies, 5 (2012) 1. p.152-160