Sozial-ökologische Transformation von Arbeit im Betrieb: Erfahrungen einer solidarischen Landwirtschaft

Abstract

Der Beitrag basiert auf einer qualitativen Fallstudie der solidarischen Landwirtschaft Ouvertura und deren Versuch, Arbeit neu zu denken und sozial-ökologisch zu gestalten. Die Analyse von Arbeit bei Ouvertura erfordert einen erweiterten Arbeitsbegriff, der neben Lohnarbeit auch ehrenamtliche Arbeit sowie Mitarbeit und Konsumarbeit durch Mitglieder umfasst. Die Erfahrungen von Ouvertura zeigen, dass sich die theoretischen Ideale von solidarischen Landwirtschaften (u.a. gute und stabile Arbeitsbedingungen, Mitarbeit durch Konsumierende) in der Praxis nicht ohne Schwierigkeiten umsetzen lassen. Dies wird vor dem Hintergrund individueller Handlungsspielräume und struktureller Rahmenbedingungen diskutiert. Ouvertura versteht sich selbst als Experimentierlabor für nachhaltiges und solidarisches Arbeiten und Wirtschaften. Im Arbeitsalltag ist Ouvertura jedoch immer wieder mit Herausforderungen konfrontiert (u.a. mit wirtschaftlichen Schwierigkeiten und Überlastung der Angestellten). Agrarpolitische und gesellschaftliche Strukturen sowie ernährungsbezogene Normen beeinflussen die Handlungsspielräume bei der Gestaltung von landwirtschaftlicher Arbeit.

The contribution is based on a qualitative case study of the community-supported agriculture project Ouvertura and reflects on its attempt to reorganise work in an innovative and social-ecological manner. As the boundaries between producers and consumers at Ouvertura are blurred, the analysis requires a conceptualisation of work that not only includes wage labour, but also voluntary work as well as participation and consumer work by its members. Ouvertura's experience shows that the theoretical ideals of CSA (e.g. good and stable working conditions, collaboration by consumers) are not easy to implement in practice. This is discussed against the background of individual agency and constraining structural factors. Ouvertura sees itself as an experimental laboratory for social-ecological transformation on the micro-level. However, Ouvertura is to some extent struggling to translate its ideals into practice and is confronted with economic difficulties that result in overworking its employees. Agricultural policy, social structures, and food-related norms influence the scope for action when it comes to socially and ecologically sustainable agriculture.