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Ethik des Essens: Einführung in die Gastrosophie [monograph]
Source: transcript Verlag, 2016
(Edition Moderne Postmoderne)
Politik des Essens: Wovon die Welt von morgen lebt [monograph]
Source: transcript Verlag, 2012
(X-Texte zu Kultur und Gesellschaft)
Die Kunst des Essens: Eine Ästhetik des kulinarischen Geschmacks [monograph]
Source: transcript Verlag, 2007
(Edition Moderne Postmoderne)
Szenarien der Ernährungswende: Gastrosophische Essays zur Transformation unserer Esskultur [monograph]
Source: transcript Verlag, 2018
(Edition Moderne Postmoderne)