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Urban brokers of rural cuisine: assembling national cuisine at Cambodian soup-pot restaurants [journal article]
Source: ASEAS - Austrian Journal of South-East Asian Studies, 8 (2015) 1. p.45-65
Ernährungsgewohnheiten und ihre Auswirkungen auf die Ernährungssicherung künftiger Generationen [journal article]
Source: Journal für Generationengerechtigkeit, 13 (2013) 1. p.17-23
Enquêter sur le goût dans la ville: Très Très Bon, une promenade gourmande dans Paris [journal article]
Source: ESSACHESS - Journal for Communication Studies, 8 (2015) 2. p.147-162
Bilder zur Vergeschlechtlichung des Essens: Ergebnisse einer Untersuchung zur Nahrungsmittelwerbung im Fernsehen [journal article]
Source: GENDER - Zeitschrift für Geschlecht, Kultur und Gesellschaft, 4 (2012) 2. p.48–65
Von der schwarzen zur weißen Küche: zur Frage des Verschwindens häuslicher Kochkunst [collection article]
Source: Campus Verl., 2008
Doing Time: Die zeitliche Ästhetik von Essen, Trinken und Lebensstilen [monograph]
Source: transcript Verlag, 2007
(Sozialtheorie)
'The Great American Love Affair': US-amerikanische Kochbücher der 1960er- und 1970er-Jahre [journal article]
Source: Zeithistorische Forschungen / Studies in Contemporary History, 15 (2018) 1. p.143-158
Consumption and nutritive values of traditional Mon food [journal article]
Source: ASEAS - Austrian Journal of South-East Asian Studies, 5 (2012) 1. p.152-160
The New Meatways and Sustainability: Discourses and Social Practices [phd thesis]
Source: transcript Verlag, 2021
(Edition Politik, 105)