Puristen und Bagatellisierer: über den Zusammenhang von Verbraucherpolitik und Volksgesundheit in Westdeutschland in den 1950er-Jahren

Stoff, Heiko

[collection article]

dc.contributor.author	Stoff, Heiko	de
dc.contributor.editor	Bala, Christian	de
dc.contributor.editor	Kleinschmidt, Christian	de
dc.contributor.editor	Rick, Kevin	de
dc.contributor.editor	Schuldzinski, Wolfgang	de
dc.date.accessioned	2018-03-22T09:58:13Z
dc.date.available	2018-03-22T09:58:13Z
dc.date.issued	2017	de
dc.identifier.isbn	978-3-86336-915-6	de
dc.identifier.issn	2197-943X	de
dc.identifier.uri	https://www.ssoar.info/ssoar/handle/document/56521
dc.description.abstract	Anhand der Debatte über die Novelle des westdeutschen Lebensmittelgesetzes in den 1950er-Jahren lässt sich zeigen, wie ein problematischer volksgesundheitlicher Diskurs zum Bestand der Verbraucherpolitik wurde. Dabei hatte sich das sozialmedizinische Konzept der "Volksgesundheit" in der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts in eine Zivilisationskritik verwandelt, die zwischen gesunden und natürlichen Stoffen einerseits und krankmachenden und künstlichen "Fremdstoffen" andererseits unterschied. Die sogenannte Verbraucherwartung ist seitdem auch an ernährungsreformerische und zivilisationskritische Diskurse gebunden.	de
dc.language	de	de
dc.subject.ddc	Politikwissenschaft	de
dc.subject.ddc	Medicine and health	en
dc.subject.ddc	Medizin und Gesundheit	de
dc.subject.ddc	Political science	en
dc.subject.other	Lebensmittelgesetz	de
dc.title	Puristen und Bagatellisierer: über den Zusammenhang von Verbraucherpolitik und Volksgesundheit in Westdeutschland in den 1950er-Jahren	de
dc.description.review	begutachtet	de
dc.description.review	reviewed	en
dc.identifier.url	https://www.verbraucherforschung.nrw/bzv7_8	de
dc.source.collection	Verbraucher in Geschichte und Gegenwart: Wandel und Konfliktfelder in der Verbraucherpolitik	de
dc.source.volume	7	de
dc.publisher.country	DEU
dc.publisher.city	Düsseldorf	de
dc.source.series	Beiträge zur Verbraucherforschung
dc.subject.classoz	Special areas of Departmental Policy	en
dc.subject.classoz	Medizin, Sozialmedizin	de
dc.subject.classoz	spezielle Ressortpolitik	de
dc.subject.classoz	Medicine, Social Medicine	en
dc.subject.thesoz	consumer policy	en
dc.subject.thesoz	Bundesrepublik Deutschland	de
dc.subject.thesoz	legislation	en
dc.subject.thesoz	Gesundheit	de
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dc.subject.thesoz	Gesetzgebung	de
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dc.subject.thesoz	Federal Republic of Germany	en
dc.subject.thesoz	Konsum	de
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dc.subject.thesoz	Konsumforschung	de
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dc.subject.thesoz	Lebensmittel	de
dc.subject.thesoz	consumer research	en
dc.subject.thesoz	gesundheitliche Folgen	de
dc.subject.thesoz	health	en
dc.identifier.urn	urn:nbn:de:0168-ssoar-56521-7
dc.rights.licence	Creative Commons - Namensnennung 3.0	de
dc.rights.licence	Creative Commons - Attribution 3.0	en
ssoar.contributor.institution	Kompetenzzentrum Verbraucherforschung NRW	de
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dc.contributor.corporateeditor	Verbraucherzentrale Nordrhein-Westfalen e.V.
dc.contributor.corporateeditor	Kompetenzzentrum Verbraucherforschung NRW
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dc.identifier.doi	https://doi.org/10.15501/978-3-86336-916-3_8	de
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dc.description.pubstatus	Veröffentlichungsversion	de
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Special areas of Departmental Policy
Medizin, Sozialmedizin
Medicine, Social Medicine

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