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Urban brokers of rural cuisine: assembling national cuisine at Cambodian soup-pot restaurants [journal article]
Source: ASEAS - Austrian Journal of South-East Asian Studies, 8 (2015) 1. p.45-65
Ernährungsgewohnheiten und ihre Auswirkungen auf die Ernährungssicherung künftiger Generationen [journal article]
Source: Journal für Generationengerechtigkeit, 13 (2013) 1. p.17-23
Der Einfluss des Ernährungsverhaltens auf die Rechte künftiger Generationen am Beispiel des Fleischkonsums in Deutschland [journal article]
Source: Journal für Generationengerechtigkeit, 13 (2013) 1. p.29-34
Der Balkan im Kochtopf: Essen und Ethnizität, Konsum und Kultur am Küchentisch [journal article]
Source: Südosteuropäische Hefte, 3 (2014) 1. p.12-23
Nahrung zwischen Dioxin und Distinktion: ein Einblick in die Soziologie des Essens [journal article]
Source: Soziologiemagazin : publizieren statt archivieren, 4 (2011) 1. p.78-83
Nachhaltiger Konsum - am Beispiel des Essens [journal article]
Source: SWS-Rundschau, 49 (2009) 1. p.29-49
Kontrolle außer Kontrolle: genealogische Betrachtungen zum Konzept der Essstörungen [journal article]
Source: Soziologiemagazin : publizieren statt archivieren, 10 (2017) 1. p.55-72
Die gesellschaftliche Konstruktion des Fleischkonsums - und die Formierung des Karnismus-Habitus [journal article]
Source: Soziologiemagazin : publizieren statt archivieren, 10 (2017) 1. p.13-32
Food related: an artistic approach towards knowledge sharing [journal article]
Source: EthnoScripts: Zeitschrift für aktuelle ethnologische Studien, 17 (2015) 1. p.138-158
'The Great American Love Affair': US-amerikanische Kochbücher der 1960er- und 1970er-Jahre [journal article]
Source: Zeithistorische Forschungen / Studies in Contemporary History, 15 (2018) 1. p.143-158