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%T Viande et questionnaires: de nouvelles sources pour une nouvelle écriture de l'histoire %A Pető, Andrea %E Combe, Sonia %P 197-202 %D 2009 %I La Découverte %> https://nbn-resolving.org/urn:nbn:de:0168-ssoar-72567-7 %C FRA %C Paris %G fr %9 Sammelwerksbeitrag %W GESIS - http://www.gesis.org %~ SSOAR - http://www.ssoar.info