Schwere Kost: Zur sozialen Ungleichheit von Fleischkonsum und Fleischverzicht in Deutschland

Einhorn, Laura

[collection article]

dc.contributor.author	Einhorn, Laura	de
dc.contributor.editor	Bala, Christian	de
dc.contributor.editor	Schuldzinski, Wolfgang	de
dc.date.accessioned	2020-11-04T12:22:22Z
dc.date.available	2020-11-04T12:22:22Z
dc.date.issued	2020	de
dc.identifier.isbn	978-3-86336-927-9	de
dc.identifier.issn	2197-943X	de
dc.identifier.uri	https://www.ssoar.info/ssoar/handle/document/70390
dc.description.abstract	Eine Reduktion unseres Fleischkonsums ist nicht nur wünschenswert, sondern notwendig, konfrontiert jedoch nicht alle sozialen Gruppen mit den gleichen Herausforderungen. In diesem Beitrag skizziere ich auf Basis quantitativer und qualitativer Daten, wie und vor allem warum sozioökonomische Positionen in Deutschland Unterschiede im Fleischkonsum abbilden, und diskutiere Implikationen für Verbraucher-, Umwelt- und Sozialpolitik.	de
dc.language	de	de
dc.subject.ddc	Soziologie, Anthropologie	de
dc.subject.ddc	Sociology & anthropology	en
dc.title	Schwere Kost: Zur sozialen Ungleichheit von Fleischkonsum und Fleischverzicht in Deutschland	de
dc.description.review	begutachtet	de
dc.description.review	reviewed	en
dc.identifier.url	https://www.verbraucherforschung.nrw/beitraege-zur-verbraucherforschung/band-12-armutskonsum-reichtumskonsum-soziale-ungleichheit-und-verbraucherpolitik-51763	de
dc.source.collection	Armutskonsum - Reichtumskonsum: Soziale Ungleichheit und Verbraucherpolitik	de
dc.source.volume	12	de
dc.publisher.country	DEU
dc.publisher.city	Düsseldorf	de
dc.source.series	Beiträge zur Verbraucherforschung
dc.subject.classoz	Wirtschaftssoziologie	de
dc.subject.classoz	Sociology of Economics	en
dc.subject.thesoz	Ernährung	de
dc.subject.thesoz	nutrition	en
dc.subject.thesoz	Verhalten	de
dc.subject.thesoz	behavior	en
dc.subject.thesoz	Konsumverhalten	de
dc.subject.thesoz	consumption behavior	en
dc.subject.thesoz	Verbraucher	de
dc.subject.thesoz	consumer	en
dc.subject.thesoz	Präferenz	de
dc.subject.thesoz	preference	en
dc.subject.thesoz	sozioökonomische Faktoren	de
dc.subject.thesoz	socioeconomic factors	en
dc.subject.thesoz	sozialer Wandel	de
dc.subject.thesoz	social change	en
dc.subject.thesoz	soziale Ungleichheit	de
dc.subject.thesoz	social inequality	en
dc.subject.thesoz	Kulturwandel	de
dc.subject.thesoz	cultural change	en
dc.subject.thesoz	Bundesrepublik Deutschland	de
dc.subject.thesoz	Federal Republic of Germany	en
dc.identifier.urn	urn:nbn:de:0168-ssoar-70390-5
dc.rights.licence	Creative Commons - Namensnennung 4.0	de
dc.rights.licence	Creative Commons - Attribution 4.0	en
internal.status	formal und inhaltlich fertig erschlossen	de
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dc.type.stock	incollection	de
dc.type.document	Sammelwerksbeitrag	de
dc.type.document	collection article	en
dc.source.pageinfo	57-78	de
internal.identifier.classoz	10205
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dc.contributor.corporateeditor	Verbraucherzentrale Nordrhein-Westfalen e.V. Kompetenzzentrum Verbraucherforschung NRW
internal.identifier.corporateeditor	644
internal.identifier.ddc	301
dc.description.pubstatus	Veröffentlichungsversion	de
dc.description.pubstatus	Published Version	en
internal.identifier.licence	16
internal.identifier.pubstatus	1
internal.identifier.review	2
internal.identifier.series	986
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Name:: ssoar-2020-einhorn-Schwere_Kos ...
Size:: 125.1Kb
Format:: PDF

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Wirtschaftssoziologie
Sociology of Economics

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