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https://nbn-resolving.org/urn:nbn:de:0168-ssoar-391035
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Nahrung zwischen Dioxin und Distinktion: ein Einblick in die Soziologie des Essens
Food between dioxin and distinction: an insight into the sociology of eating
[journal article]
Abstract "Trotz gefühlter Steigerung von Lebensmittelskandalen in den letzten Jahren und eines enormen Booms medial aufbereiteter Kochereignisse galt die Beschäftigung mit Ernährung lange Zeit als Randthema innerhalb der Soziologie (vgl. Prahl/ Setzwein 1999: 18). Erst in den letzten Jahren wurden zunehmend ... view more
"Trotz gefühlter Steigerung von Lebensmittelskandalen in den letzten Jahren und eines enormen Booms medial aufbereiteter Kochereignisse galt die Beschäftigung mit Ernährung lange Zeit als Randthema innerhalb der Soziologie (vgl. Prahl/ Setzwein 1999: 18). Erst in den letzten Jahren wurden zunehmend auch Beiträge aus den Sozialwissenschaften geleistet. Von einer programmatischen Betrachtung kann aber immer noch nicht die Rede sein (vgl. Setzwein 2004: 20). Dieser Beitrag möchte einen kurzen Einblick in die Thematik und bisherige ernährungssoziologische Fragestellungen geben, um im Anschluss auf die Möglichkeiten zur Weiterentwicklung durch eine verstärkte Theoriebildung innerhalb dieses Feldes zu verweisen." (Autorenreferat)... view less
Keywords
Federal Republic of Germany; nutrition; sociology; sociological theory; distinction; eating behavior
Classification
Natural Science and Engineering, Applied Sciences
Medicine, Social Medicine
General Concepts, Major Hypotheses and Major Theories in the Social Sciences
Method
descriptive study; basic research; theory formation
Document language
German
Publication Year
2011
Page/Pages
p. 78-83
Journal
Soziologiemagazin : publizieren statt archivieren, 4 (2011) 1
ISSN
2198-9826
Status
Published Version; reviewed