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https://nbn-resolving.org/urn:nbn:de:0168-ssoar-391035
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Nahrung zwischen Dioxin und Distinktion: ein Einblick in die Soziologie des Essens
Food between dioxin and distinction: an insight into the sociology of eating
[Zeitschriftenartikel]
Abstract "Trotz gefühlter Steigerung von Lebensmittelskandalen in den letzten Jahren und eines enormen Booms medial aufbereiteter Kochereignisse galt die Beschäftigung mit Ernährung lange Zeit als Randthema innerhalb der Soziologie (vgl. Prahl/ Setzwein 1999: 18). Erst in den letzten Jahren wurden zunehmend ... mehr
"Trotz gefühlter Steigerung von Lebensmittelskandalen in den letzten Jahren und eines enormen Booms medial aufbereiteter Kochereignisse galt die Beschäftigung mit Ernährung lange Zeit als Randthema innerhalb der Soziologie (vgl. Prahl/ Setzwein 1999: 18). Erst in den letzten Jahren wurden zunehmend auch Beiträge aus den Sozialwissenschaften geleistet. Von einer programmatischen Betrachtung kann aber immer noch nicht die Rede sein (vgl. Setzwein 2004: 20). Dieser Beitrag möchte einen kurzen Einblick in die Thematik und bisherige ernährungssoziologische Fragestellungen geben, um im Anschluss auf die Möglichkeiten zur Weiterentwicklung durch eine verstärkte Theoriebildung innerhalb dieses Feldes zu verweisen." (Autorenreferat)... weniger
Thesaurusschlagwörter
Bundesrepublik Deutschland; Ernährung; Soziologie; soziologische Theorie; Distinktion; Essverhalten
Klassifikation
Naturwissenschaften, Technik(wissenschaften), angewandte Wissenschaften
Medizin, Sozialmedizin
Generelle Theorien der Sozialwissenschaften
Methode
deskriptive Studie; Grundlagenforschung; Theoriebildung
Sprache Dokument
Deutsch
Publikationsjahr
2011
Seitenangabe
S. 78-83
Zeitschriftentitel
Soziologiemagazin : publizieren statt archivieren, 4 (2011) 1
ISSN
2198-9826
Status
Veröffentlichungsversion; begutachtet
Lizenz
Creative Commons - Namensnennung, Weitergabe unter gleichen Bedingungen 4.0