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Vegetarische Ernährung - ein bewährtes Konzept für Nachhaltigkeit und Generationengerechtigkeit [Zeitschriftenartikel]
Quelle: Journal für Generationengerechtigkeit, 13 (2013) 1. S.4-11
Ernährungsarrangements im Alter - Spielräume und Grenzen der Gestaltung von Ernährungsmustern im vierten Lebensabschnitt [Sammelwerksbeitrag]
Quelle: Campus Verl., 2006
Von der schwarzen zur weißen Küche: zur Frage des Verschwindens häuslicher Kochkunst [Sammelwerksbeitrag]
Quelle: Campus Verl., 2008
'Wonder Foods' to End World Hunger? International Organizations, NGOs, and Industrial Actors in Global Nutrition, 1940s to 1970s [Zeitschriftenartikel]
Quelle: Zeithistorische Forschungen / Studies in Contemporary History, 18 (2021) 2. S.307-330