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Von der Fleisch- zur Proteinabteilung: Männlichkeitskonstruktionen, Fleisch und vegane Fleischalternativen [journal article]
Source: GENDER - Zeitschrift für Geschlecht, Kultur und Gesellschaft, 14 (2022) 3. p.27-42
Ernährungskulturen und Geschlecht: Fleisch, Veganismus und die Konstruktion von Männlichkeiten [phd thesis]
Source: transcript Verlag, 2023
(Kulturen der Gesellschaft, 56)
Do EU consumers think about meat reduction when considering to eat a healthy, sustainable diet and to have a role in food system change? [journal article]
Source: Appetite : determinants and consequences of eating and drinking, (2021) 170. p.1-9
Ethik des Essens: Einführung in die Gastrosophie [monograph]
Source: transcript Verlag, 2016
(Edition Moderne Postmoderne)