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https://nbn-resolving.org/urn:nbn:de:0168-ssoar-86688-0
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Modelo econométrico de demanda de carne porcina en México, 1990-2019
Econometric demanda model of pork meat in Mexico, 1990-2019
[journal article]
Abstract En el análisis de la demanda de carne de cerdo en canal en México (1990-2019) se utiliza un modelo de regresión lineal múltiple. La variable dependiente es la demanda de carne de cerdo en canal y como predeterminadas son los precios reales en canal de la carne de cerdo, del bovino, del pollo, de la ... view more
En el análisis de la demanda de carne de cerdo en canal en México (1990-2019) se utiliza un modelo de regresión lineal múltiple. La variable dependiente es la demanda de carne de cerdo en canal y como predeterminadas son los precios reales en canal de la carne de cerdo, del bovino, del pollo, de la tortilla y el producto interno bruto per cápita. La demanda de carne de cerdo en canal es inelástica en relación con sus determinantes: la elasticidad precio del cerdo fue -0.38, la de bovino 0.17, la de pollo 0.49, tortilla -0.43 e ingreso fue 0.11. Se concluye que en el periodo referido, los precios reales del cerdo, del pollo y de la tortilla tienen influencia mayor en la demanda.... view less
In the demand analysis for carcass pork in Mexico (1990-2019), a multiple linear regression model was used. The dependent variable was the demand for carcass pork and as predetermined, the real prices for carcass pork, beef, chicken, tortilla, and the per capita gross domestic product. The demand fo... view more
In the demand analysis for carcass pork in Mexico (1990-2019), a multiple linear regression model was used. The dependent variable was the demand for carcass pork and as predetermined, the real prices for carcass pork, beef, chicken, tortilla, and the per capita gross domestic product. The demand for carcass pork was inelastic in relation to its determinants: the price elasticity for pork meat was -0.38, for beef (0.17), chicken (0.49), tortilla (-0.43) and the income was 0.11. Concluding that in the referred period, the real prices of pork meat, chicken, and tortilla, had a greater influence on the demand.... view less
Classification
Economic Sectors
Free Keywords
pork meat; national demand; elasticities; econometric model; Mexico
Document language
Spanish
Publication Year
2022
Journal
CIENCIA ergo-sum : revista científica multidisciplinaria de la Universidad Autónoma del Estado de México, 29 (2022) 3
DOI
https://doi.org/10.30878/ces.v29n3a1
ISSN
2395-8782
Status
Published Version; reviewed
Licence
Creative Commons - Attribution-Noncommercial-No Derivative Works 4.0