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Fast food and the semiotics of gastronomy

Restauration rapide et sémiotique de la gastronomie
[Zeitschriftenartikel]

Fell, Elena; Lukianova, Natalia

Zitationshinweis

Bitte beziehen Sie sich beim Zitieren dieses Dokumentes immer auf folgenden Persistent Identifier (PID):http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:0168-ssoar-461805

Weitere Angaben:
Abstract Nourishment stands apart from other physiological events: whilst we normally exercise discretion in relation to bodily functions, food consumption takes place in public. We dine, snack and nibble in front of others, and the imagery associated with food takes on the manifold of meanings—religious, cultural, historic and so forth. Gastronomic practices unite or divide people, and as such are a powerful communication tool. As the twenty-first century confrontational stance between fast food and family meal traditions intensifies, we investigate fast food’s visual imagery and its ability to attract consumers.
Thesaurusschlagwörter Peirce, C.; image; behavior; nutrition; eating behavior; semantics; advertising; hotel and restaurant trade; virtualization; virtual reality; semiotics; cultural factors
Klassifikation Allgemeines, spezielle Theorien und Schulen, Methoden, Entwicklung und Geschichte der Kommunikationswissenschaften
Freie Schlagwörter Fast food; Imagination
Sprache Dokument Englisch
Publikationsjahr 2015
Seitenangabe S. 59-73
Zeitschriftentitel ESSACHESS - Journal for Communication Studies, 8 (2015) 2
Heftthema The alimentary and gustative imaginary
ISSN 1775-352X
Status Veröffentlichungsversion; begutachtet (peer reviewed)
Lizenz Creative Commons - Namensnennung, Nicht-kommerz.
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