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Nahrung zwischen Dioxin und Distinktion : ein Einblick in die Soziologie des Essens

Food between dioxin and distinction : an insight into the sociology of eating
[Zeitschriftenartikel]

Baum, Stephanie

Zitationshinweis

Bitte beziehen Sie sich beim Zitieren dieses Dokumentes immer auf folgenden Persistent Identifier (PID):http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:0168-ssoar-391035

Weitere Angaben:
Abstract "Trotz gefühlter Steigerung von Lebensmittelskandalen in den letzten Jahren und eines enormen Booms medial aufbereiteter Kochereignisse galt die Beschäftigung mit Ernährung lange Zeit als Randthema innerhalb der Soziologie (vgl. Prahl/ Setzwein 1999: 18). Erst in den letzten Jahren wurden zunehmend auch Beiträge aus den Sozialwissenschaften geleistet. Von einer programmatischen Betrachtung kann aber immer noch nicht die Rede sein (vgl. Setzwein 2004: 20). Dieser Beitrag möchte einen kurzen Einblick in die Thematik und bisherige ernährungssoziologische Fragestellungen geben, um im Anschluss auf die Möglichkeiten zur Weiterentwicklung durch eine verstärkte Theoriebildung innerhalb dieses Feldes zu verweisen." (Autorenreferat)
Thesaurusschlagwörter Federal Republic of Germany; nutrition; sociology; sociological theory; distinction; eating behavior
Klassifikation Naturwissenschaften, Technik(wissenschaften), angewandte Wissenschaften; Medizin, Sozialmedizin; Generelle Theorien der Sozialwissenschaften
Methode deskriptive Studie; Grundlagenforschung; Theoriebildung
Sprache Dokument Deutsch
Publikationsjahr 2011
Seitenangabe S. 78-83
Zeitschriftentitel Soziologiemagazin : publizieren statt archivieren, 4 (2011) 1
ISSN 2198-9826
Status Veröffentlichungsversion
Lizenz Deposit Licence - Keine Weiterverbreitung, keine Bearbeitung
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