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Communiquer sur le goût: du discours à la méthode

Talking about taste: from discourse to method
[Zeitschriftenartikel]

Defossez, Juliette; Boutaud, Jean-Jacques

Zitationshinweis

Bitte beziehen Sie sich beim Zitieren dieses Dokumentes immer auf folgenden Persistent Identifier (PID):http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:0168-ssoar-377717

Weitere Angaben:
Abstract Based on the original scientific field of taste communication, the article exposes the setting up of a methodology specific to the communication sciences. Explicating the specificity of the taste and using multidisciplinary tools, we build a communication methodology specific to the communication of sensory attribute.
Klassifikation Allgemeines, spezielle Theorien und Schulen, Methoden, Entwicklung und Geschichte der Kommunikationswissenschaften
Freie Schlagwörter experimental tool; taste; semiotic; food science
Sprache Dokument Französisch
Publikationsjahr 2013
Seitenangabe S. 215-231
Zeitschriftentitel ESSACHESS - Journal for Communication Studies, 6 (2013) 1
Heftthema Experimental Methods in Communication
ISSN 1775-352X
Status Veröffentlichungsversion; begutachtet (peer reviewed)
Lizenz Creative Commons - Namensnennung, Nicht-kommerz.
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