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Rezension: Ernährung, Kultur, Lebensqualität: Wege regionaler Nachhaltigkeit
[review]
Reviewed workAntoni-Komar, Irene; Pfriem, Reinhard; Raabe, Thorsten; Spiller, Achim (ed.): Ernährung, Kultur, Lebensqualität: Wege regionaler Nachhaltigkeit. Marburg: Metropolis Verl. 2008. 978-3-89518-634-9
Abstract Um Möglichkeiten, Ansatzpunkte, Strategien und Schwierigkeiten für eine Wende hin zu einer „nachhaltigen Ernährungskultur“ (S. 13) geht es in dem Buch "Ernährung, Kultur, Lebensqualität: Wege regionaler Nachhaltigkeit". Die Beiträge des Sammelbandes entstanden im Rahmen der Abschlussveranstaltungen ... view more
Um Möglichkeiten, Ansatzpunkte, Strategien und Schwierigkeiten für eine Wende hin zu einer „nachhaltigen Ernährungskultur“ (S. 13) geht es in dem Buch "Ernährung, Kultur, Lebensqualität: Wege regionaler Nachhaltigkeit". Die Beiträge des Sammelbandes entstanden im Rahmen der Abschlussveranstaltungen des Forschungsprojekts „OSSENA – Ernährungsqualität als Lebensqualität“, ein vom Bundesministerium für Bildung und Forschung gefördertes und von der Carl von Ossietzky Universität Oldenburg gemeinsam mit zahlreichen Partnern von 2003-2007 durchgeführtes Modellprojekt in der Region Ostfriesland. Ziel des Projekts war es einen „ernährungskulturellen Wandel“ (S. 14) zugunsten der Nachhaltigkeit im Bereich der Ernährung in der Region Ostfriesland anzustoßen und anhand der Erfahrungen replizierbare Strategien für einen solchen Wandel abzuleiten. Dafür wurden die Ernährung betreffende Handlungsweisen von Akteuren auf Anbieter- und Nachfrageseite interpretiert, die Akteure durch Interventionen in ihre routinierten Handlungsweisen zum Überdenken ihrer Praktiken angeregt und die neu entstandenen Praktiken anschließend institutionalisiert (vgl. S. 18). In dem Band werden in 18 wissenschaftlichen Texten Idee und Ergebnisse des Projektes präsentiert, und das Thema nachhaltige Ernährungskultur wird von Autoren aus unterschiedlichen Wissenschaftsbereichen beleuchtet.... view less
Classification
General Sociology, Basic Research, General Concepts and History of Sociology, Sociological Theories
Ecology, Environment
Document language
German
Publication Year
2013
Page/Pages
p. 38-40
Journal
Journal für Generationengerechtigkeit, 13 (2013) 1
ISSN
1617-1799
Status
Published Version; reviewed
Licence
Creative Commons - Attribution-Noncommercial-No Derivative Works