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Pausenverkauf, Ernährung und Gesundheit an Nürnberger Hauptschulen

Break sales, nutrition and health at secondary-level compulsory general schools in Nuremberg
[Arbeitspapier]

Wittenberg, Reinhard

Zitationshinweis

Bitte beziehen Sie sich beim Zitieren dieses Dokumentes immer auf folgenden Persistent Identifier (PID):http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:0168-ssoar-233912

Weitere Angaben:
Körperschaftlicher Herausgeber Universität Erlangen-Nürnberg, Wirtschafts- und Sozialwissenschaftliche Fakultät, Sozialwissenschaftliches Institut Lehrstuhl für Soziologie
Abstract "Bei 324 Schülern/innen der fünften und achten Klassenstufen an vier sozialstrukturell verschieden zusammengesetzten Hauptschulen Nürnbergs wurden klinische Daten (BMI, DMFT, Kieferorthopädie, Gingivitis, Plaque) und Befragungsdaten zu Ernährungs- und Freizeitgewohnheiten sowie Wissen über gesunde Ernährung erfasst. An allen 23 städtischen Hauptschulen Nürnbergs wurde darüber hinaus der Pausenverkauf an Speisen und Getränken beobachtet und bewertet. Die Ergebnisse belegen, dass BMI- und DMF-T-Werte in der Untersuchungspopulation signifikant in Abhängigkeit vom Lebensalter, der familialen Integration, der sozialen Lage, dem Ernährungswissen, der ethnischen Herkunft und den Freizeitgewohnheiten variieren. Das Angebot und der Verkauf von Speisen und Getränken in den Schulpausen ist zu selten an den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung ausgerichtet. Verschiedene Vorschläge zur Prävention und Intervention in der Schule werden diskutiert." (Autorenreferat)
Thesaurusschlagwörter school; Bavaria; Hauptschule; nutrition; health education; health; behavior; knowledge; consciousness; prevention; tooth disease; Federal Republic of Germany
Klassifikation Medizinsoziologie; Bildungswesen Sekundarstufe I; Medizin, Sozialmedizin
Methode anwendungsorientiert; empirisch; empirisch-quantitativ
Sprache Dokument Deutsch
Publikationsjahr 1999
Erscheinungsort Nürnberg
Seitenangabe 17 S.
Schriftenreihe Arbeits- und Diskussionspapiere / Universität Erlangen-Nürnberg, Sozialwissenschaftliches Institut, Lehrstuhl für Soziologie, 99-02
Lizenz Deposit Licence - Keine Weiterverbreitung, keine Bearbeitung
Datenlieferant Dieser Metadatensatz wurde vom Sondersammelgebiet Sozialwissenschaften (USB Köln) erstellt.
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