Results for Discipline:
Natural Science and Engineering, Applied Sciences
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Urban brokers of rural cuisine: assembling national cuisine at Cambodian soup-pot restaurants [journal article]
Source: ASEAS - Austrian Journal of South-East Asian Studies, 8 (2015) 1. p.45-65
Kulinarische Praxen als Medium der Identitätsdarstellung deutscher und türkischer Jugendlicher [journal article]
Source: GENDER - Zeitschrift für Geschlecht, Kultur und Gesellschaft, 4 (2012) 2. p.28-47